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食客留影
  
  金政斌功夫鱼(苏州)餐饮管理有限责任公司创始人金政斌,出生于安徽黄山歙县,早年求学于北京体育大学武术系,并拜中国武术名师梁以全门下学艺,常年的习武与教学,使得桃李遍布江南各地。在普通人眼里难以想象习武之人却和餐饮过招。其实这和金政斌的性格与独特眼光有直接关系,但凡习武之人骨子里都有一股侠客的情怀,跃马扬鞭,仗剑走天涯。在习武和教学的过程中,接触到了全国各地的武术爱好人员,在切磋技艺的同时,时常三五好友小聚一下,自己动手买菜做饭,由于大家来自不同的地方,各自都有喜爱的家乡菜,这段时间让金政斌对各地不同的饮食和菜品产生了浓厚的兴趣。2001年起从事餐饮行业,追求食物新鲜美味,金政斌认为鱼乃水产之首,传统文化中鱼是年年有余的象征,中国人逢年过节餐桌上也必定有鱼。而如何把鱼做的好吃是学问,更是厨师功夫的体现,经过16年的不断摸索,成功开发出鱼片薄而透明、刀工精美、食材新鲜,营养美味、色香味俱全的各种口味的鱼菜品,取名功夫鱼。做鱼是功夫,而习武练的就是功夫,功夫鱼就此诞生。为了更好的服务广大消费者,让消费者品尝到真正好吃的功夫鱼,公司在成立之初即注册“金政斌功夫鱼”商标,励志将公司发展为全国连锁上市公司.
   金政斌功夫鱼在餐饮界自成一派;鱼的美味是很多人都喜爱的,随着人们对美食的不断研究,鱼的做法也更加多变。金政斌功夫鱼,全新烹制,全新吃法,独家技艺带来美味享受,新鲜美味,健康营养,深受人们喜爱,市场相当火爆,成为餐饮市场上一道亮丽的风景线。 金政斌功夫鱼以功夫鱼肴为主打,主要经营、功夫木桶鱼、创新冷锅鱼、功夫酸菜鱼等。其特色在于鱼肴烹制的精细程度:这些都不是噱头,而是金政斌功夫鱼的大师们出于对鱼文化的敬意、对菜品的严苛和对食材的深入了解。 在坚持研发特色鱼肴的基础上,持续推出新菜和时令菜肴,满足大众不断变化的口味需求。凭借精准的市场定位、高品质的特色鱼肴、地道美味的特色小炒、独特的鱼文化和星级化服务以及极具品味的装修环境,功夫鱼很快得到消费者的高度认同和喜爱。 金政斌功夫鱼的诞生,旨在让吃鱼变得有道、有义、有情、有趣,作为鱼文化守护战的重要一役,这样的“作战方针”,这样的从业情怀,使得功夫鱼大获全胜,并在餐饮界一举成名。现如今,金政斌功夫鱼已经成为鱼文化的一张重要名片,引得无数人前去品鉴,感受鱼文化的独特魅力。
精品功夫鱼
精品功夫鱼1
精美菜品
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精品菜肴
精品菜肴
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